Beredning av björnbärsgelé
Efter recept av mullbärsgranita och mullbärssylt, föreslår vi att mullbärsgelé användbart för att ge en extra touch till dina desserter och bakverk.
Ta några färska och perfekta björnbär.
Rengör dem, tvätta dem bara vid behov och låt dem simma i en kastrull fylld med vatten.
Lämna potten på spisen i en bra halvtimme.
När tiden har gått, häll björnbärsirapen och kokvattnet i en dukpåse som hängs upp på en skål och låt den filtrera långsamt tills allt preparat har samlats.
Sikta kvarvarande björnbär och fortsätt laga mat separat för att göra en utmärkt sirap.
Väg nu den erhållna saften, häll den i en kastrull och tillsätt sockret i samma mängd som björnbärsjuice.
Lägg kastrullen med de två ingredienserna på spisen och koka på låg värme. Skumma försiktigt vid behov och tillsätt till slut saften av en citron i gelatinet.
Du kanske är intresserad av: Mulberry Morus
Låt gelén nå rätt konsistens och testa droppen på samma sätt som för sylt.
Ta bort grytan från värmen, häll gelatin i burkarna, sätt i och sval upp och ner.
Behåll björnbär eller mullbärsgelé på en sval, mörk plats.
Fotogalleri mer
