Beredning av basilikaolja
A recept lätt att förberedaolja smaksatt med färsk basilika, en matsmältningsolja redo att användas.
Klipp av blomställningarna och basilikablad helst tidigt på morgonen; tvätta och torka dem genom att placera dem mellan två ark absorberande papper eller med en ren trasa för att absorbera överflödigt vatten.
Tappa bladen försiktigt och undvik att gnugga dem.
Lägg i en burk perfekt steriliserade och väl torkade basilikablad och blomställningar.
Täck sedan över dem med olja.
Akta dig för luftbubblor. Pressa basilikan med en ren gaffel.
Tillsätt mer olja; kork och låt dem smälta i 15 på en mörk plats.
Du kanske är intresserad av: kanel basilika - mexikansk basilika
Kom ihåg att skaka burken då och då för att underlätta spridningen av oljan och aromerna i basilikan.
Efter att tiden har gått, filtrera genom en tjock rak sil, flaska, korkad och förvaras på en mörk plats.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Du använder basilikaolja
Vid behov räcker några droppar av detta basilikaolja att smaka på första och andra rätter, olika sallader, utsökt bruschetta av inaktuellt bröd eller krutonger.
Egenskaper hos basilikaolja
Basiljaolja har många egenskaper: den har en balanserande effekt på bakterieflora; bekämpar ångest och emotionell stress; det är effektivt mot myggor och för behandling av erytem och röd hud.
Basilika vinäger är också utmärkt.
Basil fotogalleri
