Förfarande för beredning av sylt med bär
Eliminera i bär skadas, ta bort eventuella stjälkar från björnbär, blåbär, jordgubbar och hallon.
Lägg frukten i ett durkslag och passera dem under kallt vattenstråle för att ta bort dammet och blomningen som täcker frukten.
Låt bären rinna av; häll dem i en stålkruka.
Tillsätt ett glas vatten, saften av en citron och blanda med en träsked.
Matlagning bär sylt
Lägg potten på spisen och koka på måttlig värme i ungefär 15 minuter.
Om det behövs, skumma kompoten med en sil med fint nät.
Efter den angivna tiden tar du bort krukan från värmen och siktar sedan den fruktade massan (om du gillar den sylt med fruktbitar kan du också eliminera detta steg) tills blandningen är flytande och homogen.
Sätt tillbaka grytan på värmen, tillsätt sockret och låt det koka i mer än 1 timme och skumma igen vid behov.
När marmelad börjar tjockna, rör om kontinuerligt med träskeden.
För att testa rätt konsistens av bär sylt, gör testet av det kalla fatet.
Häll några droppar sylt på plattan om den inte glider av betyder det att den är klar.
Du kanske är intresserad av: Strawberry cake with cream
Vid den här tiden stänger du av värmen, överför potten till en arbetsyta och potten sylt i perfekt steriliserade burkar.
Vänd burkarna upp och ner i cirka 10 minuter.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Sätt tillbaka burkarna till deras normala läge och låt dem svalna.
Fäst etiketten med datum och namn på bär sylt och förvaras i skafferiet.
Recept av sylt eller bärstopp
Med bär kan du också förbereda:
- björnbärssylt;
- blåbärssylt
- jordgubbssylt
- hallon sylt
- hagtorn bär sylt
Jam fotogalleri
