Beredning av alkoholhaltiga apelsinskal
Välja apelsiner organisk med ogenomskinlig skal, tvätta dem med en borste under rinnande vatten för att eliminera damm och eventuella parasiter som lurar i porerna.
Torka apelsinerna med en ren trasa och skala dem sedan genom att skära skalen i stora skivor eller remsor. Eliminera hela den vita (bittra) delen.
Ta en steriliserad och hermetiskt tillsluten glasburk, ordna apelsinskalarna i snygga lager, omväxlande med skedar socker och lite alkohol.
Fortsätt på samma sätt tills du når två fingrar från burkens mynning, täck med alkohol och täta tätt.
Förvara skalen i skafferiet på en mörk plats och konsumera inte på två månader.
De apelsinskal med likörsmak utspädd i mineralvatten, de är också utmärkta för att förbereda törstsläckande drycker, cocktails och apelsinmousse.
Hur man använder apelsinskal
Du kan också använda apelsinskalet efter beredningen av apelsinlikören eller arancello och de är utmärkta för att tända ved i eldstaden eller kol på grillen.
fotogalleri
