Beredning av mandariner i alkohol
Välj mandariner som är fasta, mogna och fria från bucklor eller hål och som inte behandlas med bekämpningsmedel.
Skala mandarinerna och skiv dem i skivor som är några cm tjocka. Samla saften och lägg den åt sidan.
Förbered sirapen genom att koka vattnet med sockret på låg värme i cirka 10 minuter.
Låt sirapen svalna; tillsätt sedan skivorna av mandariner och deras juice.
Sätt tillbaka allt på värmen i några minuter och koka på låg värme. Stäng av värmen, låt den svalna och ta sedan bort mandarinerna från sirapen med hjälp av en gaffel, lägg dem i ett durkslag och låt dem rinna av.
Under tiden sterilisera burken genom att koka dem i minst 20 minuter och låt dem sedan torka upp och ner på en ren trasa.
Ordna mandarinskivorna i burkarna. Blanda sirapen med alkoholen och häll den över mandarinerna upp till 1 cm från burkens kant.
lagring
Stäng burken och förvara den på en sval, mörk plats. För att bäst njuta av dem, konsumera mandarinerna cirka 1 månad efter beredningen.
Fotogalleri mandariner
