Beredning av den heliga oljan
För att förbereda den här kryddiga oljan, skaffa dig en fin massa het paprika i croissanter, ännu bättre de du har odlat i krukor eller i trädgården.
Ta bort stammen, tvätta dem noggrant under rinnande vatten och torka dem med en ren trasa.
Sätta chilipeppar täck dem med en bomullsduk och torka dem i solen och vrid dem då och då.
När jag chilipeppar de kommer att vara torra och helt torra, ta på sig handskar och finhacka dem med sax (du kan också blanda dem grovt).
Lägg de hackade chili direkt i en burk med hermetiskt tillsluten keps.
Lägg till oljan och salt.
Täck burken med ett pappersark och låt den vila på ett mörkt och torrt ställe i 1 dag, sätt sedan i burken och låt den branta i 20 dagar (alltid i mörkret).
Efter angiven tid, filtrera den heliga oljan med en sil och flaska den.
L 'helig olja det är klart.
Ta vid behov några droppar med en sked och krydda skålen eller grönsakerna i olja.
L 'kryddig olja kan konserveras i månader på en sval plats och borta från ljus.
Chili fotogalleri
