Beredning av pepparsylt
För att göra detta sylt med en speciell men unik smak du behöver paprika mogna röda vid rätt punkt, fasta och fria från blåmärken.
Tvätta paprika under rinnande vatten och torka dem med en ren trasa.
Ta bort kärnan, skär dem på mitten och ta bort fröna, de vita filamenten och skiv dem sedan i grova bitar.
Matlagning peppar sylt
Lägg paprika i en stålkruka med alla andra ingredienser och koka dem på medium värme i cirka en och en halv timme.
Ta bort dem från värmen halvvägs genom kokningen och blanda dem. Sätt tillbaka det på värmen och fortsätt laga tills syltet har rätt konsistens (prova maträtt).
Under tiden sterilisera några glasburkar med hermetisk förslutning och låt dem torka upp och ner på en ren trasa.
Häll syltet i steriliserade burkar, kork och lägg dem upp och ner i 10 minuter.
Konservering av pepparsylt
Att bevara peppar sylt det är bättre att sterilisera det. Vik in burken med kökslappar och lägg dem sedan i en stålkruka. Täck burkarna med vatten.
Sätt krukan på spisen, koka och koka dem i minst 20 minuter. Stäng av värmen och låt burkarna svalna direkt i vattnet, torka dem sedan och förvara dem på en sval, mörk plats.
Peppers fotogalleri
