Stegen för att göra detta läckra Ricotta och päron paj beskrivs i detalj för en enkelt recept och utsökt.
Beredning av skivan eller kexet
För att göra denna delikata efterrätt med en speciell smak av kokt frukt måste du förbereda 2 kex eller rån med rostade hasselnötter.
Ingredienser för en våffla
För varje rån, finhackad 200 gram hasselnötter.
Vispa 3 äggvita tills de är styva.
Blanda hasselnötter, äggvitor, 200 gram socker och 1 dospåse vanillin.
Blanda väl Ingredienser.
Ta 1 bakplåt med en diameter på 25 cm; rädda det med bakpapper och sprida hasselnötsblandningen till ett lager av 0,5 cm.
Upprepa samma procedur för den andra podden.
Tillaga våfflan
Baka vid 300 ° C i 15 minuter för att få fina krispiga våfflor.
Ta ut den från ugnen och låt svalna.
Förberedelse av fyllning och tillagning av kakan
Skala päron, skär dem i små bitar och lägg dem i en kastrull med 1 msk socker och lite torr likör eller rom.
Koka tills en slags karamell bildas (du kan också använda päron i sirap).
Om päronna är för flytande när de är kokta, töm dem och låt dem svalna.
Vispa grädden och lägg den i kylen.
Sikt på ricotta ost, tillsätt mascarpone, socker, päron och vispad grädde och blanda försiktigt.
Häll grädde erhållits på hasselnöt våffla, plana väl med en kakspatel, täck med den andra rånet.
Täck kakan med plastfolie och lägg den i frysen.
Du kanske är intresserad av: Melon semifreddo cake
Att tjäna kaka i perfekta skivor, ta bara bort den från frysen 2 timmar innan och överför den till en serveringsbricka.
Strö över florsocker.
Om du vill kan du förbereda tårta med ricotta och pistaschkräm.
Ricotta och päron tårta fotogalleri
