Förberedelse av hallon sylt
För deras avgif.webptande, antiinflammatoriska, laxermedel, diuretika och smärtlindrande egenskaper används hallon färska eller kokta för beredning av juice, avkok och infusioner.
Eftersom hallon är mycket ömtåliga (de visas bara på vårt bord på sommaren) föreslår jag att du behåller dem för att njuta av dem även på vintern.
Följ detta enkelt recept och förbereda en mycket bra Hallonsylt.
Skaffa dig gudar mogna hallon på rätt ställe, eliminera fuktiga och bucklor.
Doppa dem i kallt vatten i en minut och överför dem sedan till ett durkslag och låt dem rinna av överflödigt vatten.
Torr i hallon torka av dem med en ren trasa eller kökspapper.
Ta bort stjälken och placera dem i en stålkruka.
Tvätta citronen (obehandlad) under rinnande vatten, riva skalet och pressa det sedan.
Tillsätt socker, skal och citronsaft till hallon, blanda med en träsked och och koka på medelvärme. Blanda då och då försiktigt och skumma.
Testa syltet med koktestet.
Om konsistensen av Hallonsylt det blir rätt, stäng av värmen annars låt det koka lite längre, dock i högst 15 minuter eftersom hallon är mycket känsliga.
Låt den svalna när den är kokt sylt i 2-3 minuter och lägg sedan i steriliserade burkar.
Täck burkarna och vänd dem upp och ner i minst 20 minuter.
Du kanske är intresserad av: Siciliansk cucuzzata eller zucchini-sylt
Låt det svalna. Nästa dag, fäst etiketten med namnet på syltet och datumet och förvara i skafferiet.
Svarta körsbärssylt, persika- och aprikosmarmelad, sylt av päron och många andra är också utmärkta …
