Förberedelse av sylt med päron och druvor
För att förbereda denna läckra sylt kan du använda vilken päronsort som helst, även om decana är bäst.
Välj päron som är mogna vid rätt punkt, friska och fria från blåmärken.
Tvätta päronen under rinnande vatten, torka dem med en ren trasa.
Skala päron, ta bort kärnan, skär dem sedan i skivor eller kuber och väga dem (500 g netto).
Tvätta de vita bordsdruvorna, torka dem och ta sedan bort kornen från stjälkarna, öppna dem i hälften, ta bort fröna och väga (500 gram netto).
Lägg päron och druvor i en stålkruka, tillsätt socker och vitt vin, kanel och låt det mera i 2 timmar.
Matlagning sylt
När macereringstiden har gått, lägg kastrullen på låg värme och koka, rör om ibland i cirka 1 timme.
Ta bort potten från värmen och med mixer genom nedsänkning, blanda fruktmassan och sätt tillbaka den på värmen i ytterligare 30 minuter eller tills syltet har rätt konsistens (prova kall maträtt).
Häll päron- och druvstoppet, fortfarande varmt, i sterila burkar, kork och lägg dem upp och ner i 10 minuter.
Du kanske är intresserad av: Odling krusbär
Sättamärka bär datumet och förvaras i skafferiet.
Om du gillar att göra hemlagad sylt kan du alltid hitta många andra på vår webbplats recept är videorecept:
svart körsbär, körsbär, aprikos, fikon, persika sylt etc.
Jam fotogalleri
