Pasta beredning
Den sicilianska cannoli fylld med ricotta och hasselnötkräm de är en riktig godbit att smaka på.
Om du vill kan du laga våfflorna med receptet: siciliansk cannoli pasta. Om du inte har tid kan du köpa dem färdiga.
Beredning av kräm för fyllning
Kvällen före påfyllningen av cannoli, lägg ricotta i ett durkslag och lägg det täckt med folie i kylen. Nästa dag, sikta ricotta i en skål, tillsätt sockret, pulvret och hasselnötkornet, chokladdropparna, slutligen häxan eller annan aromatisk likör och blanda tills en homogen blandning erhålls.
Fyllning av cannoli
Lägg påfyllningen i kylen. Fyll cannoli med fyllningen bara en halvtimme innan du serverar dem, annars blir våfflan för fuktig och är inte längre krispig.
Efter att ha fyllt all cannoli, strö över de två ändarna med hasselnötkorn blandat med pistaschkorn. Dekorera dem med remsor av kanderad frukt, ordna dem på en serveringsbricka och strö slutligen med florsocker.
