Hur man förbereder en aromatisk olja med vitlök? Vilka ingredienser är oumbärliga? Hur och när ska den användas och hur den ska förvaras?
Vitlök är en lökformig växt som odlas nästan överallt i grönsaksgården, i trädgården och till och med i krukor på grund av dess anpassningsförmåga till olika typer av jord. Även om det alltid finns till hands, när som helst på året, färskt eller torkat, är det mycket praktiskt att förvara det i olja och konsumera det för att skapa olika recept från enkel tomatbruschetta. För att förbereda det, följ bara proceduren i detta enkla recept.
Beredning av oljan smaksatt med vitlök
Ta 4 stora vitlöksklyftor, ta bort den yttre filmen som omsluter dem och skär dem sedan i skivor. Om det finns en kärna eller en grön skott, ta bort den.
Häll oljan och 250 ml olja i en lufttät burk, tillsätt vitlöksskivorna och sedan kork.
Lägg burken i skafferiet från ljuset och låt den krossas i minst en vecka. Efter angiven tid, filtrera oljan i en flaska med hjälp av en smalt nät och en tratt.
Sätt en etikett på flaskan med orden "Vitlökolja" och håll alltid i skafferi borta från ljus.
Vitlökolja är idealisk för att krydda kött, fisk, bruschetta och kanske kan den också användas till sauterad vitlök eller för beredning av genoesisk pesto.
Utmärkt och praktiskt samtidigt, eller hur?
Vitlök fotogalleri
