Beredning av zeppolen med jordgubbar
Häll i en non-stick panna: 300 gram vatten, smör, en nypa fint salt. Sätt grytan på spisen och när vattnet börjar koka, tillsätt mjölet och rör om tills blandningen kommer från sidorna av grytan.
Stäng av värmen och låt blandningen svalna. Vid detta tillfälle, tillsätt ett ägg i taget, blanda väl tills det är helt absorberat. Fortsätt på samma sätt tills alla ägg är förbrukade. När degen är fin och homogen, överför den till en rörpåse eller en spruta för godis.
Smörj och mjöl ett bakplåt (du kan klä bakplåten med bakpapper).
Med sprutan inser du att många av mignon zeppole mellanrummet ca 5 cm från varandra. Baka munkarna i den förvärmda ugnen vid 160 ° C och koka tills de verkar svullna och gyllene (cirka 30 minuter).
Låt zeppolen svalna.
Tvätta under tiden jordgubbar med vitt vin; skär dem i kilar; strö dem med lite citronsaft; tillsätt vaniljssocker, blanda försiktigt och låt sedan smaka i några minuter.
Skär munkarna på mitten och fyll dem med jordgubbar, vispad grädde eller grädde.
Ordna munkar i en fin serveringsfat och strö dem sedan med vaniljsocker.
Du kanske är intresserad av: Strawberry cake with cream
Zeppole recept att prova
Stekt Zeppole
Zeppole med potatis
Fotogalleri zeppole
