Förfarande för ravioli med sås och basilika
Detta första kursen är mycket snabb att förbereda. Häll först ett stänk av olja i en non-stick panna där du tillsätter 1 vitlöksklyfta, de skalade tomaterna passerar genom en sikt, basilikablad och lite tomatpasta i ett rör.
Sätt på medium värme och koka tills du får en sås krämig och tjock (men inte för mycket).
Koka upp det saltade vattnet i en mycket stor kruka och värm raviolen med en droppe olja.
När jag ravioli de kommer att stiga upp till ytan, koka dem i några minuter till och töm dem med en skimmer, var försiktig så att de inte går sönder.
Lägg lite sås och parmesan på botten av en stor terrin, tillsätt en del av raviolen och blanda försiktigt; sedan sås, parmesan och annan ravioli.
Servera ravioli, på bordet med blad av basilika cool och parmesan.
