Hur man gör kokta kastanjer: procedur
För det första välj kastanjer medelstor, se till att det inte finns några maskhål och är helt friska och intakta.
Tvätta dem i kallt vatten och med lite tålamod skala dem.
Matlagning kastanjer
Sätta kastanjer i en kastrull med varmt, lätt saltat vatten och lite Lagerblad.
Koka dem sedan i cirka 35 minuter (mindre kastanjer tar cirka 30 minuter per hjärta, medan större kastanjer, upp till 45-50 minuter).
Efter denna tid, testa matlagningen, de måste vara mjölkiga och äta dem varma efter att ha tagit bort den bruna huden som täcker dem.
Krydda de kokta kastanjerna
För att ge kastanjer ytterligare smaker kan vi också lägga till fänkålsfrön i kokvattnet.
Om vi ska använda kastanjer som en ingrediens för desserter kan vi lägga till kanel.
Förbered kastanjmjölet med de kokta kastanjerna
För att få kastanjemjöl, koka dem lite längre. Töm dem och passera dem genom en sil efter att du tagit bort huden.
Använd det kastanjmjöl som erhållits på detta sätt för att förbereda godis och desserter
Förvaring av kastanjemjöl
Om du har något kvar kastanjemjöl eller degen du har förberett med det, lägg dem i en behållare och frys med datumet på en etikett.
När du behöver förbereda ett kastanjbaserat recept, dra mjölet eller degen från frysen och låt dem tina innan du använder dem.
Du kanske är intresserad av: Förvaring av kastanjer: 5 idiotsäkra metoder
Kalorier och näringsvärden för kokta kastanjer
100 g kokta kastanjer ger cirka 120 kalorier
Kalorier och näringsvärden för kastanjemjöl
100 g kastanjemjöl ger cirka 320 kalorier
Nyfikenheter och saker att veta om kastanjer
Hur man förvarar kastanjer
Hur man lagar rostade kastanjer
Kastanjer kalorier, kontraindikationer och egenskaper
