Nutritionists rekommenderar och rekommenderar att alltid och bara äta säsongsbetonade produkter.
Bevarande zucchini
För dem som älskar att njuta av grönsaker året runt, här är några hemlagade metoder för lagring av zucchini.
Torka i solen
Efter att ha köpt eller skördat zucchinin i trädgården eller till och med de som odlas i krukor, tvätta dem i kallt vatten med tillsats av en tesked bakpulver, torka dem sedan väl med en ren trasa och trimma dem.
Skär zucchini i skivor som är ungefär en halv centimeter tjocka med mandolinen,
Ordna zucchini på en mycket stor, enkelskikt utan att överlappa dem. Täck över brickan med ett rent tyg och placera det på en solig plats i många timmar om dagen. Lämna torka courgetterna väl, ha tålamod att vända dem då och då och samla dem på kvällen.
När courgetterna är helt torkade, överför dem till papperspåsar och förvara dem på en torr plats. De torkade courgetterna kan användas på vintern för att förbereda goda och äkta recept.
Konservering i olja
En annan lika enkel metod för att konservera zucchini är att lägga dem i olja för att njuta av dem som tillbehör till kötträtter eller helt enkelt på krutonger som en utsökt aptitretare.
Fryst zucchini
De är utmärkta för beredning av minestrone och soppor. Kryssa bara i dem, skiv dem i skivor, lägg dem i matpåsar av plast och lägg dem i frysen.
