Beredning av pumpa sylt
Här är ingredienserna, doserna och beredningsstadierna för en ovanlig pumpa-sylt, perfekt till frukost och även lämplig för äldre och barn på grund av den höga förekomsten av vitaminer och mineraler. Och friska.
Ta bort pumpens hud och frön (väl mogen), skär den i kuber.
Väg dem, de måste vara 1 kg netto. Överför dem till en stålkruka, tillsätt granulerat socker, riven citronskal (väl tvättad) och vanilj. Täck krukan med ett lock eller en kökshandduk och låt den dra i 12 timmar.
Efter att macereringstiden har gått, lägg potten på spisen, över en måttlig låga, koka tills pumpasyltet har tjocknat till rätt punkt (prova fat). Rör om ibland för att förhindra att det fastnar eller brinner.
Om du föredrar en mjukare sylt kan du också blanda det hela eller delar av det. När du är kokt tar du bort vanilj, lägger pumpasyltet i sterila burkar, täcker dem och vänder dem upp och ner i 10 minuter. Vänd burkarna så att de har svalnat, förvara dem på en sval plats.
Om du vill kan du sterilisera dem genom att koka dem i 20 minuter i kokande vatten, vilket görs för persikor i sirap eller andra typer av sylt och fruktkonserver.
Förvara syltet på ett mörkt och svalt ställe.
Det är också utmärkt för att förbereda huden för sommarbrun :).
