Innehållsförteckning
Beredning av torkad frukt sylt
Förbered först 1 liter te, låt det svalna lite. Sten datumen. Skär all torkad frukt, aprikoser, plommon, russin och dadlar i små bitar. Häll frukten i teet och låt den dra i den i 1 timme.
Efter denna tid, töm frukten och överför den sedan till en stålkruka. Tillsätt nu 1 glas vatten och koka i 15 minuter på låg värme. Ta bort grytan från värmen och för frukten genom en sikt (om du föredrar hackad frukt kan du inte heller sikta den).
Lägg tillbaka frukten i grytan, tillsätt socker, riven citronskal och konjak och koka tills syltet har rätt konsistens.
Plattan test (droppe i kall tallrik).
Häll den kokande sylt i steriliserade glasburkar, täckt, lägg imärka med datum och förvaras i skafferiet.
