Beredning av grapefrukt sylt
För beredning av denna känsliga men mycket bra solfärgade sylt, utmärkt för frukost, för beredning av skeddesserter och fruktterter behöver du friska grapefrukter.
Om du har turen att odla ett vackert grapefruktträd i trädgården, i grönsaksgården eller till och med i krukor, ännu bättre om de just har skördats för att få ut det mesta av deras välgörande fastigheter som är välkända för alla sedan urminnes tider.
Borsta grapefruktskalet väl under rinnande vatten för att se till att du har rengjort den från alla parasiter som är kapslade i porerna (foto).
Torka och skala sedan grapefrukten. Skär skalet i tunna remsor. Lägg grapefruktremsorna i en kastrull, täck dem med vatten och koka dem på måttlig värme i 5 minuter.
För att radera bitter smak av skinnen är det nödvändigt att upprepa samma operation i minst 5 gånger med kokande vatten.
Skär de skalade grapefrukterna, ta bort fröna, skiv dem i kilar och lägg dem i en kruka tillsammans med de väldränerade skalen, socker, en nypa kanel och blanda.
Lägg potten på spisen och koka frukten på medium värme, rör om ibland. När syltet har nått rätt konsistens, stäng av värmen och låt den svalna lite.
Potten sylt av grapefrukt i välsteriliserade glasburkar, täck dem och vänd dem upp och ner i ungefär tio minuter. Vänd burkarna, låt dem svalna och sätt sedan etiketten med datumet, förvara dem på en mörk plats borta från värmekällor.
Du kanske är intresserad av: Strawberry grape jam
Råd
Efter att burken har öppnats ska den kvarvarande sylten förvaras i kylen och konsumeras inom några månader.
