Förberedelse
För att förbereda detta läckra recept behöver du färska, friska och ganska stora kastanjer, till exempel kastanjer. Efter att ha tvättat kastanjerna under rinnande vatten, koka dem al dente i saltat vatten i 10-20 minuter
Töm av kastanjerna, skala dem, ta bort huden och försök att inte bryta dem. Förbered nu sirapen med socker och vatten, koka den i några minuter och stäng sedan av värmen.
> Låt sirapen svalna och tillsätt sedan rom. Lägg kastanjerna i tidigare steriliserade burkar. Täck dem endast med rom och kork och låt dem vila, i mörker och svalt, och låt dem vila i minst en månad innan du njuter av dem. Kontrollera då och då om rom helt täcker kastanjerna, annars lägg till några.Kastanjer med rom de kan konsumeras redan i Jullov, också utmärkt för beredningen av den berömda stocken.
