Förberedelse:
Arbeta äggen med sockret tills blandningen är lätt och fluffig. Smält smöret omedelbart efter i en bain-marie och tillsätt sedan den vita chokladen i små bitar. Stäng av värmen och låt den smälta försiktigt.
Under tiden tillsätt vaniljextraktet till äggen och tillsätt sedan långsamt mjölet. Blanda smöret med chokladen i den erhållna blandningen, se till att alltid blanda, tillsätt sedan tranbäret.
Fyll en fyrkantig form (20 cm x 20 cm) med bakpapper och häll blandningen i den. Jämna ytan med en spatel och baka i en förvärmd ugn vid 175 ° i cirka 20-25 minuter (se till att den är kokt genom att göra tandpetartestet). Ta bort kakan endast när en skorpa har bildats på ytan.
Låt Blondie med vit choklad och tranbär på ett trådställ, skär i rutor och servera.
