Innehållsförteckning
Förberedelse
Att förbereda kaffe eller jordgubbar panna cotta enligt detta recept är extremt enkelt; även om det är en skedefterrätt som kräver reducerade tillagnings- och tillagningstider, kan jag försäkra er att den är riktigt utsökt och fräsch i smak.
- Blötlägg först gelatinbladen i en kopp kallt vatten och låt dem suga i 10 minuter.
- Tvätta och torka jordgubbarna. Häll dem sedan i mixerkanna och blanda dem tills du får en homogen puré.
- Häll mjölken och grädden i en kastrull och värm dem på medelvärme.
- När mjölken och grädden är heta (de får inte koka), tillsätt sockret och rör om tills det är helt upplöst.
- När sockret har lösts, tillsätt vanillinet och det välpressade gelatinet, blanda och smälta gelatinet helt.
- Häll i de mosade jordgubbarna, blanda väl i 1 minut.
- Ta bort kastrullen från värmen, låt den svalna lite.
- Tvätta och torka jordgubbarna under tiden. Häll dem sedan i mixerkanna och blanda dem tills du får en homogen puré.
- Häll slutligen panna cotta med jordgubbar i formar, låt den svalna till rumstemperatur. Lägg sedan formarna i kylen i minst 3-4 timmar.
När grädden har stelnat, överför den till serveringsfat (vänd formarna upp och ner) och dekorera med en färsk jordgubbe. Du kan följa med jordgubbspanna med jordgubbssås eller en jordgubbssallad.
Alternativt prova Bayersk grädde med jordgubbar, här är video- komplett recept:
