Om du behöver receptet på en mycket välsmakande kaka som är lätt och snabb att förbereda samtidigt, förutom jordgubbstårta du kan prova tårta med sockerkaka och ricottakräm är för dig. Inbjudande och utsökt, det är perfekt för alla tillfällen, även för en födelsedag.
Ingredienser till svampkakan:
- 100 gr. av stärkelse
- 25 gr. gjord med mjöl
- 125 gr. av socker
- 3 ägg
- 1/2 dospåse bakpulver
- 1 dospåse vanillin
Ingredienser till sirapen:
- 200 ml av vatten
- 2 matskedar rom
- 1 matsked socker
Ingredienser för fyllningen:
- 300 gr. av ricotta
- 200 ml. av grädde färsk
- 150 gr. av mörk choklad
- 50 gr. av pulveriserat socker
- 1 matsked rom
Förberedelse:
För sockerkakan: i en skål, slå äggvita tills de är stela med en nypa salt. I en separat skål, arbeta äggulorna med sockret, tillsätt sedan mjöl, stärkelse, bakpulver och vanilj. Erhållit en jämn och homogen blandning, tillsätt också de vispade äggvitorna.
Häll degen i en välsmord och mjölad 22 cm form och baka vid 180 ° i 30 minuter. Låt svalna.
Under tiden förbereda ricotta grädde: blanda ricotta med florsocker. Lägg till rom och 3/4 av hackad choklad, blanda och tillsätt vispad grädde.
Klipp svampkakan horisontellt, samla och lägg åt lite smula. Koka upp vattnet med socker och rom och blöt de två skivorna med sockerkaka och häll sedan 2/3 av ricottakräm på en av dem.
Nivellera och täck fyllningen med den andra skivan med sockerkaka. Täck kakan helt med kvarvarande grädde och dekorera den efter önskemål, kanske med smulor av sockerkaka och hackad choklad. Lämna kakan i kylen i minst två timmar.
