Om du vill förvåna dina gäster, eller om du vill göra en söt present, kan du laga dessa läckra fyllda choklad hemma med giriga Ganache grädde. Dessa oemotståndliga choklad kan presenteras i burkar eller på en serveringsplatta ordnad i vita eller färgade koppar.
Följande recept kan också göras för att kassera choklad från påskägg. Naturligtvis kan mjölkchoklad också användas för att täcka chokladerna.
Ingredienser:
- 400 gr. av mörk choklad
- 50 ml. matlagningskräm
- 100 ml. färsk grädde
- 1 matsked likör
Förberedelse:
Rymmer 200 gr. av mörk choklad i små bitar i en kastrull och smälta den i en bain-marie.
Sil av den smälta chokladen i en silikonform och kyl i minst 10 minuter (den tid som krävs för att chokladen stelnar). Upprepa operationen med kvarvarande choklad och lägg i kylen i ytterligare 10 minuter (behåll lite smält mörk choklad eftersom den kommer att användas för att stänga chokladen efter fyllningen).
Under tiden, förbereda Ganache grädde: i en kastrull häll de två typerna av grädde, den andra 200 gr. av hackad choklad och en sked likör efter eget val. Låt grädden svalna i kylen och placera sedan en tesked ganache i mitten av varje choklad med hjälp av en tesked.
Täck över chokladerna med kvarvarande mörk choklad som du har hållit åt sidan och låt dem stelna innan du vänder ut dem.
