Om du älskar ricotta-baserade desserter och har smakat den alla keso och bananer, då är det dags att försöka göra en ny efterrätt baserad på ricotta och frukt: la päron- och ricottakaka. Du kan också lägga till mörka chokladflisar till ingredienserna i degen för en mer utsökt dessert.
Ingredienser:
- 400 gr. av päron avtar
- 350 gr. av ricotta
- 250 gr. gjord med mjöl
- 170 gr. av socker
- 1 dospåse bakpulver
- 1 dospåse vanillin
- 1 citron
- 3 ägg
Förberedelse:
Tvätta och skala päron, ta bort den centrala kärnan och skär dem i små kuber. För att förhindra att de blir svarta när du förbereder kakdeggen, placera dem i en skål med lite citronsaft.
I en skål, blanda sockret med ricotta och lägg sedan till vanilj. Tillsätt äggen till ricottablandningen en i taget, blanda och tillsätt riven citronskal.
Inkorporera nu det siktade mjölet med bakpulvret och fortsätt blanda tills degen är jämn, tillsätt sedan tärnade päron som den sista ingrediensen. Häll blandningen i en välsmord och mjölad tårta (24 cm i diameter).
Jämna degen med en spatel och baka kakan vid 180 ° i cirka 50 minuter (det är tillrådligt att testa tandpetaren i mitten av kakan innan du tar den ur ugnen). När päron- och ricottakaka kommer att vara redo, ta bort den från ugnen och låt den svalna innan du stänger av den. Stänk slutligen med florsocker och ta med det till bordet.
