Så stor som en kopp (från detta härleds faktiskt namnet "kopp"), dvs cupcake de är perfekta för att följa med te, men också för att överraska dina gäster genom att presentera dessa fantastiska desserter med olika dekorationer och smaker.
Efter det grundläggande muffinsreceptet (Klassisk muffin med smörkräm), föreslår vi att av Keso-muffin med vit glasyr. För dem som inte vill ha glasyren kan du välja att använda choklad ganache grädde eller en smörkräm efter smak efter eget val.
Ingredienser:
- 250 gr. av ricotta
- 250 gr. socker
- 250 gr. gjord med mjöl
- 3 ägg
- 1 dospåse bakpulver
- 1 citronskal
Ingredienser för vit glasyr:
200 gr. av pulveriserat socker
4 matskedar kokande vatten
Förberedelse:
Arbeta sockret med ricotta tills en mjuk grädde erhålls, tillsätt sedan ägg, riven citronskal, vanilj, siktat mjöl och jäst.
Blanda väl. Ordna kopparna i specialpannan och fördela blandningen i var och en och fyll dem bara halvvägs. Baka vid 160 grader i cirka 20 minuter. Vänta tills de är kalla innan du täcker dem med glasyren.
Under tiden, förbereda glasyr: lägg florsocker och kokande vatten i en skål, blanda tills rätt konsistens erhålls. Täck cupcakesna med glasyren och fortsätt sedan till den dekoration du gillar bäst (färgade strössel, mandelpasta, sockrade mandlar, chokladflis …).
Om du vill kan du lägga kakaopulver till muffinsblandningen, på det här sättet blir du utsökt Ricotta och kakao muffin!
