Om du eller dina gäster föredrar en päronbaserad efterrätt som inte innehåller choklad bland ingredienserna i receptet (se receptet på päron i choklad sirap), då kan du välja päron med äggnog. Ingenting hindrar dig dock från att förbereda båda recepten på ett sådant sätt att dina gäster gläder sig. Förutom frukt innehåller receptet på denna välsmakande och doftande efterrätt vaniljsås, äggnog med Marsala och mandel.
Ingredienser:
- 6 stora päron
- socker
- vatten
- vaniljkräm
- Marsala zabaglione
- rostade mandlar
Förberedelse:
Få söta och mogna päron vid rätt punkt. Tvätta dem, skala dem och skär dem på längden. Ta bort kärnorna och fröna och koka dem i en kastrull som innehåller sirap baserad på vatten och socker (sirapen ska inte vara så tjock).
När du är kokt, stäng av värmen och låt päronna svalna i sirapen, töm sedan och ordna dem fint i en porslinskål. Täck dem med ett lager vanilj-doftande vaniljsås som du tidigare tillagade enligt det vanliga receptet, sedan med ett lager kallt Marsala zabaglione.
Avsluta med att täcka ytan på det sista lagret med de rostade mandlarna skurna i små filéer. Placera koppen i kylen i ungefär två timmar innan du serverar den.
