Glass med glass, en läckra glass, en glass som ger rätt boost även på varma sommardagar.
Kaffe är en av de mest konsumerade dryckerna i världen och används mycket i bakverk för att tillfredsställa konsumenten som inte kan klara sig utan det. Vi har behandlat flera kaffebaserade desserter som Kakakaffe och den Mockapaj, den Kaffe bayerska och även kaffelikör, för att inte tala om kaffebönorna som pryder godis och bakverk. Idag ger vi dig det enkla receptet från glass, bara för att behandla denna oumbärliga mat vid 360 °.
Ingredienser:
- 150 gr mycket aromatiskt och nymalt kaffe
- 300 gram socker
- 4 äggulor
- 1/2 l helmjölk eller flytande grädde
Förberedelse:
Förbered en halv liter gott kaffe. Placera äggulorna och sockret i en kastrull. Arbeta bra med vispen tills blandningen är mjuk och fluffig. Häll vid detta tillfälle kaffe och mjölk (eller varm grädde) i små doser, fortsätt alltid att röra. Efter att ha blandat ingredienserna väl, placera kastrullen på medelhög värme och koka under omrörning hela tiden.
Stäng av värmen vid första kokpunkten och ta bort kastrullen från spisen. Överför blandningen till en annan behållare och rör om tills den har svalnat. Förvara i frysen. Servera i kristallskålar om du vill ströda glassen med lite Kaffe sprit eller garnera den med vispgrädde flingor.
