Mycket enkelt recept att förbereda Marmorerad tårta, en mjuk och utsökt efterrätt som passar när som helst, även till frukost.
Ingredienser:
- 400 gram mycket fint mjöl
- 450 gram socker
- 6 ägg
- 225 gr smör
- Cirka 60 gram kakao
- 1 nypa vaniljpulver
- Smör
- mjölk
Förberedelse:
Mjuk smöret genom att arbeta med händerna, lägg det i en skål och vispa det i ungefär tio minuter med en visp. När det har blivit mjukt och fluffigt, häll sockret långsamt i det. Inkorporera de sex äggulorna en i taget, fortsätt att piska. Blanda blandningen väl och späd den sedan med ungefär en deciliter mjölk och parfymera den med vanilj. Lägg hälften av blandningen i en annan skål och tillsätt kakao, blanda noggrant för att få en homogen färg. Vispa äggvitorna mycket ordentligt, inför försiktigt hälften i chokladblandningen och hälften i den andra blandningen. Ta en mjuk form med höga kanter, sprid generöst med smör och häll de två pastorna omväxlande.
Glöm inte att kakan växer under tillagningen, fyll därför formen endast 2/3 full. Baka kakan i ugnen på måttlig värme i ungefär en timme. Ta ut det ur ugnen efter tandpetarens test: om det kommer ut torrt från kakan är matlagning perfekt.
Skikten av olika färgad deg, om de är ordnade, ger kakan eleganta ränder och vener som liknar marmorens.
