Ricotta, choklad och ladyfingers efterrättSnabbt och enkelt recept för beredning av Ricottakaka med choklad, en girig efterrätt som inte går att avstå från.
Ingredienser:
- 500 gr. av färsk ricotta
- 150 gr. av chokladpulver
- 200 gr. av ladyfingers
- 3 äggulor
- 5 matskedar mjölk
- sprit
Förberedelse:
Passera ricotta genom en sil och samla det förflutna i en skål. I en annan skål, slå äggen med sockret tills de är väl svullna. Tillsätt ricotta lite åt gången, fortsätt att blanda väl tills blandningen är homogen och krämig.
Smält chokladen i en separat kastrull (det rekommenderas att använda mörk choklad i barer) med mjölken.
Blötlägg bra savoiardi kex i en likör (Rum, Maraschino, Aurum eller Alchermes) och i en rektangulär eller fyrkantig tallrik placera ett första lager, tillsätt sedan chokladlagret och ricottakrämlagret. Upprepa operationen tills ingredienserna är förbrukade: lager ladyfingers, choklad och ricotta.
Sätt kakan i kylen i några timmar. Servera det väldigt kallt, men inte glass.
Tips:
Det sista lagret måste vara av choklad, av denna anledning är det nödvändigt att justera fördelningen av de olika komponenterna: det rekommenderas att skikten av ricotta är tjockare, medan de av choklad måste vara tunnare.
