A gelé delikat och sammetslen tillagad med färska bär av Äldre serveras i slutet av en måltid som en raffinerad efterrätt.
Här är den enkla recept och alla ingredienser som är nödvändiga för beredning av flädergelé.
Ingredienser
300 g fläderbärsjuice
250 g socker
300 ml vatten
juice av 1 citron
1 och en halv teskedar agaragar.
Förberedelse
För utmärkta resultat och för fantastiska intryck med släktingar och vänner, rekommenderar jag att du använder formar för enskilda serveringar.
Med detta sagt, låt oss börja arbeta.
Tvätta buntarna med fläderbär under rinnande vatten och placera dem för att rinna av i ett durkslag.
Skala bären en efter en och lägg dem lite i taget i en fin sikt och pressa dem med hjälp av en sked.
Häll saften i en skål och fortsätt tills den är helt uttömd.
Tvätta citronen, torka den och pressa saften.
Förbered en sirap med vatten, socker och citronsaft och koka tills sockret är helt upplöst.
Medan sirapen kokar löser du agaragaren i bärens kalla juice och häller den sedan i sirapen.
Omrör alltid, låt det koka i ytterligare 3 minuter.
Ta bort potten från värmen och dela gelatinen i specialformarna.
Låt svalna och kyl i minst 5-6 timmar.
Vänd ut Elderberry-gelén på efterrättplattorna och servera med några citronverbenabladen eller andra aromatiska örter eller med remsor av citronskal.
Råd:
Elderberry gelé för sin röda färg är en utmärkt alla hjärtans dag efterrätt.
Användbar information:
Agaragar är ett naturligt förtjockningsmedel med fördelaktiga effekter på kroppen och används därför i stor utsträckning inom medicin och fytoterapi som ett kraftfullt antiinflammatoriskt för magslemhinnan och därefter.
