Orange mousse

Delikat och krämigt orange mousse i slutet av måltiden: recept, ingredienser och beredning.
Ingredienser för 4 personer:
4 ägg - 25 cl. grädde till desserter - 200 g socker - 1 litet glas arancello - 1 obehandlad apelsin - 4 formar - chokladkex.
Förberedelse
Tvätta apelsinen, torka den och finskal skivan utan den vita delen, tillsätt den och lägg den i den orange likören.
Skär apelsinen, pressa hälften av den och filtrera saften med en sil med fin mesh.
Lägg äggulorna i en skål, tillsätt sockret, vispa dem med en visp tills blandningen är mjuk och homogen. Tillsätt apelsinlikör och apelsinjuice och blanda väl för att blanda allt.
Vispa 2 äggvitor till styva 2 och sedan också grädden.
Inkorporera äggkrämen genom att försiktigt blanda grädden uppifrån och ned och sedan äggvita tills den är stel.
Häll den beredda moussen i formarna och lägg dem i frysen i 4-5 timmar.
Innan du serverar kan du garnera moussen med kanderad apelsinskal eller apelsinskal i alkohol och för att förbättra dess smak kan du följa med chokladkakor.