Hösttid och doften av kastanjer sprider sig i hela huset, speciellt om du njuter av den oemotståndliga doften av denna varma och krispiga frukt som rostade kastanjer, kommer det att beröva alla rum. Kastanjer är en liten höstfrukt, liten eller stor, som brunt, dyker upp i köket som mångsidig och välsmakande och lämpar sig för många förberedelser. Från söta till salta kan kastanjer användas på tusen sätt. Otvivelaktigt är dess destination för desserter och skeddesserter, perfekt att njuta av i sin enkelhet, bakad eller kokt i vatten, salt och massor av lagerblad eller ännu bättre om den tillagas i kombination med kött eller vilt för en saftig andrarätt med smak. och oemotståndlig! I detta recept erbjuder vi dig en oemotståndlig Kastanjkräm, en av de godaste höstberedningarna, perfekt för spridning är perfekt för att fylla kakor och söta tårtor! Låt oss se hur man förbereder denna läckra kastanjkräm i vårt steg för steg recept!
Process med kastanjkräm
- Det är viktigt att välja utmärkt kvalitet kastanjer, vårt förslag innan du använder dem är att välja dem noggrant och kasta dem som har perforerad skal.
- Med en fickkniv gör ett ganska djupt snitt på kastanjerna, över hela skalet av frukten.
- Häll i en stor kruka rikligt med vatten och salta den med grovt salt, låt kastanjerna smälta och doppa i dem.
- Placera kastanjerna i kokande vatten e laga i cirka 45 minuter, eller tills den är mjuk inuti genom att ta en.
- Dränera kastanjer och låt svalna i ett durkslag.
- Ordna dem på en ren trasa e låt det torka vid rumstemperatur.
- Rengör kastanjerna gravera skalet med bladet på en liten kniv och erhålla all massa.
- Smula ner kastanjen massa med dina händer och väga dem.
- Lägg till det socker och denvatten spola och blanda.
- Blanda försiktigt lösa upp sockret och ta till elden för att slutföra operationen.
- Låt det laga mat tills vattnet är helt absorberat och kastanjerna börjar tjockna.
- När du är kokt överför du kastanjerna till en mixer med blad och hacka blandningen fint.
- Du måste skaffa en slät och homogen kräm för att få en känslig, sammetslen och lätt spridbar kräm.
- Koka mycket vatten i en stor kruka sterilisera burkarna och locken koka dem åtminstone 15 minuter, torka dem försiktigt och lägg dem på en ren trasa för att svalna. En gång burkarna blir väldigt kalla Häll sylt och låt det svalna i några minuter till innan det tätas. där Kastanjkräm är redo att smakas!
Kastanjkräm: förslag
Valet av kastanjer måste göras på ett noggrant och noggrant sätt eftersom det finns produkter på marknaden även utanför säsong som inte lämpar sig bra för alla beredningar och som säkerligen inte garanterar smaken och smaken av en färsk och säsongsbetonad produkt. Under hela höstsäsongen kan du välja mellan klassisk kastanj mindre i storlek och vanligtvis rundade är jag "brunt”, En rundare och större variant som tillhör samma familj men frukt av transplantat.
Kastanjkrämfoton och bilder
