recept, ingredienser och beredning av maränger till smak av hasselnötter.
Ingredienser
100 g hasselnötter - 2 äggvitor - 100 gr. pulveriserat socker - 2/3 droppar citronsaft - en nypa fint salt.
Förberedelse
Hacka hasselnötterna i ett mycket fint pulver.
Vispa äggvitorna tills de är stela med en nypa salt och citrondropparna, tillsätt sockret och hasselnötterna och knåda tills blandningen ser fin, fast och blank ut.
Häll blandningen i en bakverk från pipen och ordna många högar på ugnspannan, fodrad med bakpapper, lätt smord och ströad med florsocker.
Baka marängerna i en förvärmd ugn vid 100 ° C i cirka 30/40 minuter.
När hasselnötsmarängerna är kalla rekommenderas det att skydda dem från fukt genom att förvara dem i en låda eller i en sluten plastpåse.
Nu när det är dags för hasselnötter, förbered en utsökt hasselnötskrunch med en lätt citrussmak.
