recept och ingredienser för att bevara inlagda lök.
Ingredienser
1,5 kg vårlök - 1 liter vit vinäger - 1 matsked socker - 1 tesked pepparkorn - 4 matskedar extra jungfruolja - 2 lagerblad - grovt salt efter smak - 3 4 kryddnejlika - en nypa rödpeppar.
Förberedelse
Skala lökarna, lägg dem i en behållare täckt med grovt salt och låt dem vila hela dagen.
Efter denna tid, skölj lökarna och koka dem i några minuter i kokande vatten.
Töm lökarna.
Låt koka ättika med socker, lagerblad, peppar, chili och kryddnejlika.
Tillsätt vårlök och koka dem i 3 minuter efter kokning.
Ta bort pannan från värmen, töm lökarna och samla kokvätskan.
ordna lökarna i sterila burkar och täck dem med deras smaksatta vätska.
Stäng burkarna och förvara dem på en sval plats.
