Söta paprika för beredning av en utmärkt peppar sylt av färgen på rubin, fängslande smak för läckra recept.
Ingredienser är doser
1 kg röd paprika (netto) - 500 g socker - 1 matsked honung 1 glas vitt vin - en nypa salt - juice av en halv citron - en nypa vanillin.
recept är Förberedelse
Välj fasta och köttiga paprika, tvätta dem, skär dem på mitten, ta bort kärnan, fröna och de vita filamenten och skiv dem i remsor och väg dem måste vara nettokg.
Lägg paprika i en stålkruka, täck dem med socker och vanillin, låt dem vila i två eller tre timmar.
Matlagning
Efter denna tid, lägg kastrullen på spisen, tillsätt vinet och en nypa salt och koka i ungefär en timme på måttlig värme. Efter denna tid, skruva upp värmen, tillsätt honung, citronsaft och koka i ytterligare 20 minuter eller tills sylt kommer att ha rätt konsistens (fat test).
Häll pepparsyltet i steriliserade burkar, täckta, vänd dem upp och ner tills de är svala.
Fäst sedan etiketten med datum och typ av sylt och förvara på en mörk och torr plats.
