Hemlagad metod för lagring i burk gudar färska bönor samlas i överflöd i trädgården och torkade bönor.
Bearbeta färska bönor
Skala bönorna, koka dem i mycket vatten tills de är helt kokta, krydda med salt och
låt dem svalna.
Bearbeta torkade bönor
Blötlägg de torkade bönorna över natten. Nästa dag, byt ut vattnet, täck dem med mycket varmt vatten, tillsätt salt och koka i cirka 2-3 timmar.
lagring till varm eller sterilisering
Häll bönorna med tillagningsvätskan i glasburkar, steriliserade, plugga in dem och linda dem med trasor,
Lägg burkarna i en kruka på vars botten du har lagt en trasa och täck dem med varmt vatten och koka dem i 30 minuter.
Låt burken svalna i vattnet och förvara dem sedan i skafferiet.
lagring till kall eller frysning
Om du vill spara tid kan du hålla de kokta bönorna i matpåsar knyta dem med en knut och placera dem i frysen.
Vid tidpunkten för användning kan du förbereda pastan och bönorna utan att tina upp dem och placera dem direkt i potten.
För att förbereda sallader måste du å andra sidan vänta på avfrostningstiden och låta en del eller hela kokvätskan rinna av.
