A recept enkelt för att bevara de persikor och kunna njuta av dem i magra tider och förbereda godis och desserter.
Persika är en saftig och törstsläckande frukt (85% vatten och citronsyra) som förekommer på våra bord från sen vår (första frukter) till sensommaren. Förutom att vara en bra källa till mineraler och vitaminer, på grund av dess låga kaloriintag, endast 28 kalorier per pund, anses persika vara den perfekta frukten för alla näringsbehov.
Under den sammetslena rödgula huden finns en mycket söt, saftig och doftande massa, vit, gul eller röd som omger en hård kärna som innehåller ett stort frö.
Persika används också i köket för olika beredningar som sylt, likör, sirap, glass och vinterlager som utmärkta persikor i sirap. konserveringsindustrin använder dem på olika sätt från persikor i sirap till smakämnen, till exempel för te. I kosmetika används det för beredning av ansiktskrämer och masker.
Receptet som vi föreslår idag är riktigt utsökt och lätt att förbereda.
Ingredienser:
- Persikor
- honung.
Förberedelse:
Skala persikor, ta bort kärnan och gör dem till skivor. Fördjupa dem i ett ögonblick i kokande vatten, töm och fördjupa dem i kallt vatten.
Låt dem torka in tvångsluftugn vid låg temperatur och sedan sänka ner dem i honung tidigare kokt med lite vatten.
Lägg persikorna i burkar, kork tätt och förvara dem på en sval, mörk plats.
