där Påsk munk är en typisk efterrätt av Påsk.
Påskmunk eller söt casatiello
recept av en efterrätt Påsk delikat av forntida tradition, enkel att förbereda och god att smaka på.
Ingredienser
5 ägg
500 g mjöl
150 g socker
125 ml olja
50 g naturlig jäst
1/2 påse med pan degli angeli-jäst
juice av 1 citron
riven citron och apelsinskal.
Förberedelse av påskmunk
Knåda i en terrin ingredienserna med jästen upplösta i lite varmt vatten och arbeta tills degen blir jämn och homogen.
Låt den stiga ungefär dubbelt så mycket som dess volym.
Lägg degen i en form lätt smörad för munkar (även den hos baban) och borsta den med ett slagen ägg.
Koka i ugn varm till 200 grader tills Påsk munk det ser inte vackert gyllene ut.
