✅ Millefeuille Choklad

där Millefeuille Choklad är en utsökt och doftande efterrätt, la kaka perfekt för glada årsdagar och födelsedagar. Lämplig för alla tillfällen är millefeuille en tårta som alla gillar det verkligen, att variera med olika fyllningar och krämer enligt din smak.

Du kan påskynda beredningen genom att köpa smördeg färdigt att baka och dela efter storleken på din kaka, du kan att köpa av smördegsbottnar redan uppdelade i rutor eller om du vill kan du prova gör det hemma även om det är en långsam och mödosam process. Låt oss se hur vi förbereder den här läckra chokladmillefeuille i vårt steg för steg recept.

Process av Millefoglie med choklad

Framställningen av smördeg är en något mödosam process och länge är det en pasta som måste bearbetas sex gånger och behöver långa vilotider mellan en process och en annan. Så om du har mycket tid tillgänglig och vill försöka göra denna doftande och doftande bas, gå till jobbet och följ våra tips steg för steg. Håll först alla ingredienser nära till hands, sikta mjölet är ordna det som en fontän på arbetsytan, gör ett hål i mitten e Häll vattnet, salta och knåda degen tills alla ingredienser är väl blandade.
Forma en limpa och med en skarp kniv gravera ytan med ett kors, ordna pastan i en mjölad skål, täcka med plastfolie och en kökshandduk e låt det vila på en sval plats i 30 minuter. Under tiden, börja kl arbeta smöret med händerna mycket försiktigt och ger formen på en rektangel. Vik in den i ett ark bakpapper är Lägg undan det i minst kalla delen av kylskåpet. Återuppta pasta och med hjälp av en kavel rulla ut ett fyrkantigt ark på cirka 30 cm för varje sida, ta ut smöret från kylskåpet, lägg det ömtåligt på den fortfarande lindade arbetsytan e försök att mjuka upp det lite med en kavel och ordna det sedan i mitten av bakverket.
Börja göra veck, som måste vara sex totalt. Vik bakverkets fyra hörn i mitten av smörpinnen är dra pastan med en kavel mycket försiktigt, men med intensitet tills en remsa som är cirka 60 cm lång erhålls. Gå till andra vikningen e efter 15 minuters vila, rulla ut degen igen genom att vika arket i tre delar som om det vore en bok, vrid den på andra sidan och rulla ut den igen för 60 cm längd. Gör denna operation tills du har rullat ut degen sex gånger och slutför sedan den sjätte omgången. Var noga med att växla den tredje och fjärde, placera alltid degen i kylen i 30 minuter. Efter veckningarna i den sjätte omgången är smördeget klart att användas. Förbered chokladkrämen, låt det svalna och tillsätt vispad grädde för att göra blandningen lättare.
Rulla ut smördeget med en kavel med fyrkantiga eller rektangulära löv ca 5 mm tjock. Lägg lakan i tre brickor täckta med bakpapper, stick dem med en gaffel och låt dem vila i ungefär en timme. Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° och koka för ungefär 20 minuter. Låt den svalna när den är kokt ringa där millefeuille tårta alternerande ark och chokladkräm. Strö det sista lagret med pulveriserat socker eller kakao serveras garnerad med färska jordgubbar eller bär.