Hur man förbereder kycklingen i folie
Skala fisken, ta bort rygg- och sidofenorna och öppna sedan magen med en sax från den anala öppningen till huvudet, ta bort tarmarna, tvätta capone under rinnande vatten, torka den och placera den på en trästorlek.
Med en skarp kniv dela gurnard eller klubba i skivor ganska tjock.
Skölj räkorna, tvätta tomaten och pepparen, skär sedan den första i åtta kilar och peppar i remsor.
Sprid ett stort aluminiumark på bordet, lägg gal-linella-kappan i mitten, inklusive huvud och svans, tillsätt sedan fisken med räkorna, tomatskivorna, peppar, oliver och några rena och torra persiljeblad .
Krydda med mycket salt och peppar och lyft sedan upp kanterna på aluminiumfolien, skrynkla ändarna utan att helt stänga folien, lägg allt på ugnsplattan.
Strö sedan fisken och andra ingredienser med fyra skedar olja, tillsätt ett halvt glas kallt vatten och två skedar vitt vin, stäng slutligen omslaget och förbered preparatet i en förvärmd ugn vid 170 ° i 25 minuter.
Ta bort fisken, överför den med extrem delikatess till en serveringsfat och servera kyckling eller capone i folie med sin sås.
Saker att veta och nyfikenheter om hönsen
Gurnard tillhör familjen Tiglidae och det sägs Chelidonichthys lucerna.
Köttet är ömt och mycket smakligt.
Du fiskar med trålar, nät, palimiti och rader.
