Förberedelse av spagetti med musslor, tonfisk och raket
Skrapa musslor, ta bort hundtänder, skägg och skölj dem flera gånger i kallt vatten.
Häll musslorna i en kastrull, tillsätt lite vatten, täck dem med lock och låt dem öppna på elden.
När musslorna är öppna stänger du av värmen och låter dem svalna.
Filtrera musslorna i en skål.
Skal de flesta musslorna och lägg i några med alla skalen.
Ta bort raketen från kvistarna, ta bort de genomborrade bladen och de mest läderiga.
Tvätta raketen under kallt vatten och töm den i ett durkslag.
Du kanske är intresserad av: Spaghetti med musslor
Lägg extra jungfruolivoljan i en non-stick panna, tillsätt en vitlöksklyfta skuren i två delar. Sätt pannan på spisen med måttlig värme och brun vitlök.
Lägg till en handfull ruccola och låt det torka i några minuter.
Tillsätt kokvattnet från musslorna och låt det avdunsta men inte allt. Lägg till musslor, blanda med lite torrt vitt vin.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Smula tonfisken, häll den i pannan, rör om i 1 minut och stäng av värmen.
Värm upp spaghetti al dente i rikligt saltat vatten.
Töm och tillsätt dem i såsen och vispa dem i några minuter med en nypa peppar (valfritt) och en del av den återstående raketen skuren i bitar.
Servera vårt utmärkta spagetti med musslor, tonfisk och raket.
Fotogalleri med musslorrecept
