✅ Jordgubbs- och yoghurtmilkshakes

Med ankomsten av våren och skörden av de läckra och saftiga jordgubbarna som den varma säsongen ger till våra bord, är det alltid ett nöje att kunna njut av skönheten och godheten hos dessa frukter, njuter av dem naturligt eller ännu bättre, som läckra blandade smoothies.

Typiskt för denna period av våren är jordgubbar, små, mycket doftande frukter med en ljusröd färg, små, runda eller långsträckta, är bra och välsmakande i alla sina många sorter.

Jordgubbar är en riktigt oemotståndlig frukt, fräsch och naturlig att bita perfekt för att fylla krämer, kakor och svampkakor eller doftande tårtor och kakor. Idag kommer vi att smaka på jordgubbarna i sin godhet i kombination med en utmärkt naturlig yoghurt, eller om du föredrar en färsk grekisk yoghurt, för ett hälsosamt och lätt mellanmål eller för att njuta av frukosten och börja dagen full av energi. Låt oss se hur vi förbereder oss detta välsmakande Jordgubbs- och yoghurtmilkshakes i vårt steg för steg recept!

Process av jordgubbemilkshake och yoghurt

När man konsumerar färsk säsongens frukt och grönsaker är det alltid en god vana att köpa produkter på Km0 och av säkert ursprung, med respekt för deras säsong och att köpa dem under perioder med maximal mogning när det gäller jordgubbar är rätt tid från maj till slutet av juni. Tvätta jordgubbarna under rinnande vatten för att eliminera alla grödorester, och det är tillrådligt låt dem suga i en skål med mycket kallt vatten (och med tillsats av några isbitar) och låt dem vila i cirka 10 minuter.
Ordna jordgubbarna på skärbrädan och fortsätt, med en kniv skarp, annons ta först bort petiole. Klipp dem sedan längs hela längden och sedan horisontellt bryta dem i små bitar, som du ordnar i en skål och håller åt sidan tills den är klar för användning.
När alla jordgubbar är väl skurna föreslår vi söt dem genom att tillsätta en sked florsocker. Blanda försiktigt och låt mera i ca 20 minuter och placera skålen i kylen. Speciellt om du väljer en yoghurt med låg fetthalt, som den grekiska, mycket mer kompakt, krämig och användbar, men med några sura toner jämfört med traditionell sockeryoghurt, är det lämpligt att tillsätta lite pulveriserat socker för att späda ut smaken. Medan jordgubbarna vilar i kylen, blanda en vanlig yoghurt i en skål föredrar det naturlig eller grekiska än de med frukt, som vanligtvis är mer kaloriska och kan förändra den naturliga smaken av jordgubbar.
Skaffa en mixer med blad eller till och med en nedsänkningsblandare och sätt först jordgubbarna i skålen på apparaten, var noga med att ta bort macerationsjuicen genom att filtrera den med en tätt maskad sil. Tillsätt jordgubbarna i mixern och reducera dem till massa, tillsätt sedan den välblandade yoghurtflushen och ge några slag av mixern tills den är väl blandad med jordgubbsmassan. Slutför operationen med den återstående delen av yoghurt e berikad, om du vill, med torkad frukt krispigt eller en välsmakande och läcker smulpaj med mandel eller hasselnötter, serveras i koppar med en portion och njut av färskt!