Färsk frukt tårtor

Girig och doftande Tartlets med färsk frukt och mycket läcker vaniljsås, jag är där mellanmål perfekt för en utsökt paus i smakens namn! Enkelt att göra, med en bas av mördeg parfymerad vaniljsmakad, kan du njuta av dessa läckra fyllda sötsaker som en efterrätt eller tillsammans med ett gott kaffe till frukost, för att börja dagen med full energi! Låt oss se hur vi förbereder oss tillsammans Tartlets med färsk frukt i detta läckra steg-för-steg-recept!

Process med färsk frukt tårtor

1. Börja med att förbereda ett bra bakverk, ordna först arbetsytan väl, betalas där mjöl och gör fontänen, gå med i den socker, ett grepp om salt och blanda. Borra ett hål i mitten och hällhela ägget e essensen av vanilj.
   
2. Fortsätt med att tillsätta det kalla smöret skära i små bitar och börja knåda. För en bra initial sandblästring och för att få ett kort bakverk med en oklanderlig konsistens är det nödvändigt att tillsätta det mycket kalla smöret, helst i små bitar för att underlätta bearbetningen och fortsätta till att bilda en fast och smidig deg.
   
3. En gång när du är sandblästrad kommer du att märka att smöret börjar smälta helt under bearbetning i kontakt med värmen från händerna.
4. När bakverket har nått en mjuk, jämn och kompakt konsistens, bilda en limpa och låt den vila på konditorivaror i 10 minuter täckt med en trasa.
   
5. Vik in den i plastfolie e låt det vila i kylen i 30 minuter täckt med en ren bomullsduk.
6. För denna beredning är det nödvändigt att ha runda formar levererade specifikt för tårtor eller tårtor. De är väldigt enkla att använda och är mycket praktiska eftersom de med tanke på non-stick-materialet inte behöver vara tidigare smörad.
   
7. Efter vilotiden i kylen, skär brödkakan i mitten och fortsätt med att rulla ut den med hjälp av en kavel.
8. Rulla ut det första arket med en kavel tills du får en 1/2 centimeter tjock.
   
9. Skaffa en bit bakverk från bakverket och sätt in den i formen för att skapa basen och för att få den att fästa pastan längst ner, applicera tryck med fingertopparna.
10. När shortcrust bakverk har erhållits sticka basen med gaffelpinnarna för att underlätta tillagningen och fortsätt sedan med påfyllningen.
11. Grädda korthårskakorna i en statisk ugn vid 170 ° i 9/10 minuter och när de är väl kokta, ta dem ur ugnen och låt dem svalna till rumstemperatur innan du slår ut dem. Under tiden ägnar du dig åt att förbereda vaniljsås för fyllningen. Kombinera mjölken och färsk grädde i en kastrull och låt det värmas över låg värme. Vårt förslag är alltid att välja färska produkter, du föredrar därför av fräsch mjölk och inte långlivad och flytande grädde som inte är växtbaserad, nästan alltid redan sötad.
12. I en annan kruka med höga kanter, skala äggen och lägg äggvita åt sidan, som du kan använda till andra beredningar. Tillsätt bara äggulorna som måste vara väldigt fräsch.
    
13. Tillsätt sockret och med hjälp av en visp vispa äggulorna tills de blir ljusa och fluffiga.
14. där konsistens av äggulorna det måste vara krämigtmåste de bli tydliga. Vid denna punkt tillsätt mjölet och stärkelsen passera genom en sil och lägg dem till äggblandningen.
    
15. Ta kastrullen över en mycket mild värme häll i den varma mjölken och grädden, filtrera dem med ett durkslag och fortsätt att blanda med en handvisp.
16. Fortsätter alltid att blanda låt grädden tjockna som måste verka släta och klumpfria.
17. Så snart du märker att grädden förtjockas, stäng av värmen och rör om igen för att undvika klumpar.
18. Överför grädden till en skål e låt det svalna täckt med plastfolie, så att luften inte torkar ut ytan. När grädden är mycket kall och även konditorivarorna kan du fylla dina tårtor. Tillsätt en tesked grädde och nivå med baksidan av en sked och efter att ha försiktigt skuren frukten i små bitar, ordna den på tårtorna och strö efter smak med lite vanilj florsocker.

Färska tårtor för foton och bilder