Mandelkakor

Utsökt småkakor krispigt och doftande, med den unika och omisskännliga smaken av mandlar. Doftande och utsökt på utsidan, de förblir väldigt mjuka på insidan, tack vare ett enkelt bakverk gjort till perfektion, mycket lätt att göra för hand utan hjälp av specialverktyg.

Få ingredienser för en mjuk och doftande deg, läckra kex med massor av krispiga mandlar och perfekt att suga i färsk mjölk på morgonen eller i varmt te för ett rikt mellanmål. Dessa läckra bakverk är perfekt för alla tillfällen, vackra att titta på, de är lämpliga för en original och smakfull presentidé.

Tack vare den mycket enkla och mångsidiga basdegen kan du variera smaken genom att tillsätta kakao eller kaffe, eller genom att kombinera droppar god mörk choklad, torkad frukt som valnötter och pistaschmandlar och, varför inte, berikad med mycket sylt eller god hasselnötkräm.

Denna cookie kommer att tilltala alla i familjen, från barn till vuxna, lämplig för både ett mellanmål och en rik frukost, för att lämna alla bra med mycket energi! Låt oss se hur man förbereder dessa läckra mandelkakor i vårt steg för steg recept!

Process med mandelkakor

1. Börja väga alla ingredienser och håll dem nära till hands, under bearbetningen kan du ha händerna smutsiga med deg och det blir svårt för dig att hitta alla ingredienser. Så organisera arbetsplanen med alla ingredienser väl vägda och nära till hands. Placera mjölet på en väl rengjord konditorivaror i en fontän tillsätta granulerat socker.
   
2. Fortsätt nu till att sammanföra våta ingredienser, det vill säga först hela äggen och sedan det välmjukade smöret. Med hjälp av en sked eller fingertoppar, gör ett hål i mitten av mjölet och tillsätt hela äggen.
   
3. Tillsätt också det mjuka smöret är börja knåda med hjälp av en gaffel. Fortsätt sedan att knåda med händerna, hjälp dig själv med en spatel eller en tarot för att återfå allt mjöl från konditorivaran.
   
4. Slutför degen arbetar med händerna tills en mjuk och icke-klibbig massa erhålls.
5. Skära grovt mandlar i en mortel eller med hjälp av en tarot. Lägg dem i bakverket och knåda snabbt, du kan också hugga mandlarna och lägga dem direkt i mjölet och bilda en fastare och mjukare deg. Om du däremot gillar smaken av mandlar som är rikare på smak, föreslår vi att du skär dem grovare och lägger till dem i blandningen. Låt bakverket vila i kylen för ungefär 30 minuter täckt med plastfolie.
   
6. När degen är väl kyld och smöret har tjocknat, vänta i 15 minuter vid rumstemperatur innan du bearbetar kortsdeget. Linjera en dropppanna med pergamentpapper och slå dig ner småkakor handgjorda, i många små skivor och ordna dem väl placerade på bakplåten. Baka i en statisk ugn vid 170 ° i 9/10 minuter och ta ut dem ur ugnen när de är gyllene på ytan. Ta ut kakorna från ugnen, låt dem svalna på ett stativ och njut av dem mycket kalla, perfekta för att doppa i en god kopp färsk mjölk eller ett doftande örtte eller engelska te!
   

Mandelkakor foton och bilder