✅ Ängelkaka recept

Det är en mjuk och doftande tårta, känd i USA det har också blivit framgångsrikt i väst; där Angel Cake är en berömd amerikansk efterrätt, så kallad för sin extrema mjukhet och lätthet, öm till bettet e mycket doftande det är perfekt att smaka i sin enkelhet eller fylld med delikat vaniljsås, vispad grädde eller färsk frukt.

Tack vare sin lätthet har den definierats "änglarnas mat"Och var redan känd i början av 1800-talet. Vad som gör denna efterrätt så speciell är lång och noggrann bearbetning av äggvitor, vilket måste vara monterad med elektriska piskor tills de blir vita, skummande och fasta.

Tillsatsen av tandkräm gör att äggvitorna kan förbli fasta och hjälper till att jäsa i matlagning, socker och aromer används för att ge en touch av sötma och den omisskännliga doften som kännetecknar den.

Långsam matlagning gör att du kan få en mycket mjuk och välsmakande efterrätt, så var uppmärksam på ugnstemperaturen och tillagningstiden! Låt oss se hur man förbereder den här läckra ängelkakan i vårt steg för steg recept!

Process av Ängelkakan

Äggvita är grunden för denna fluffiga tårta och mjuk och deras bearbetning måste vara perfekt och försiktig från början. Lägg i äggvitorna i en stor skål och börja vispa dem med elektrisk visp. Vi rekommenderar att du kontrollerar att alla redskap, skålar och vispar är väl rengjorda, annars kan äggvitorna riskera att inte piska perfekt.
Börja slå äggvitorna med en elektrisk visp och när de har nått en skumaktig konsistens tillsätt grädden av tandsten.
När grädden av tandsten har tillsatts fortsätt att blanda med den elektriska vispen tills blandningen har nått en fast och fast konsistens.
Strö i strösockret och fortsätt alltid att arbeta blandningen med den elektriska vispen, låt allt socker falla och införliva den helt genom att montera med medelhastighet.
Efter några minuters bearbetning du har fått en vit, mjuk och fast blandning. Det är äntligen redo att vara värd för andra ingredienser som måste införlivas strikt för hand och mycket långsamt.
Tillsätt det siktade mjölet och örterna, låt det regna flera gånger e blanda mycket försiktigt med en spatel med rörelser från botten uppåt för att undvika demontering av äggvita blandningen.
Rör om mycket långsamt och, fortfarande arbeta med spateln, tillsätt allt siktat mjöl.
Du har sålunda fått en vit och fluffig deg, mjuk och skummande redo att få sparken.
Förbereda en munkform, ännu bättre om du får den levererad en form för Chiffonkaka, och häll degen utan att smörja eller mjöl formen.
Jämna ytan med baksidan av en sked eller en spatel e koka i en statisk ugn vid 160 ° i 50 minuter.
Ta bort kakan när den är gyllene på ytan, strö över mycket vanilj florsocker och njut i sin totala enkelhet eller berikad med grädde eller färsk frukt!