Risotto med sparris

Äkta och näringsrik Risotto med sparris det är en första kurs rik på smak och vitaminer. Sparris är grönsaker med markanta fördelaktiga egenskaper och är kända för sina medfödda renande egenskaper. Lågt kaloriinnehåll e rik på mineralsalter och vitaminer samlas särskilt under den varma vårsäsongen när groddarna fortfarande är mycket ömma, de är också viktiga reserv av fördelaktiga egenskaper för vår kropp e utmärkta allierade för vår hälsa tack vare det betydande intaget av fiber och protein. Låt oss förbereda denna läckra och näringsrika Risotto med sparris tillsammans i vårt steg för steg recept!

Förfarande för Risotto med sparris

1. Fortsätt först med att rengöra sparrisen som måste väljas noggrant undvika att köpa produkter med en ljus färg och med ändarna från gulaktig färg, ett tydligt tecken på att en del av stjälkarna redan är torra. Frigör sparrisbuntarna från gummibanden och ta hand om dem ta bort ruttna stjälkar med synligt skadade spetsar.
2. Tvätta noggrant sparrisen under rinnande vatten och skär försiktigt sparrisen spikar och håll dem åt sidan.
3. Låt sparrisen torka, ta bort den sista delen kännetecknas av den ljusare färgen och med hjälp av en liten kniv, skrapa de hårdaste ändarna så att de blir finare.
4. Skala dem fortsätt försiktigt med vertikala rörelser från topp till botten tills stammen är ren och saknar den gröna trådiga delen.
5. När de väl är rengjorda utjämna dem genom att skära ändarna med en vass kniv för att underlätta enhetlig tillagning.
6. Baserat på maträttens slutdestination, när du väl tillagat, kan du gå vidare till skära sparris du vill ha mest.
7. Skär i små bitar du kan reducera dem till grädde med en nedsänkningsblandare för att göra flera recept är det här valet det bästa om det slutliga målet för din beredning är en utsökt och krämig risotto.
   
8. När du har fått grädde av sparris håll den åt sidan tills den är klar att användas för att krydda din risotto.
9. Väg riset enligt gästerna e skölj det snabbt under rinnande vatten för att avlägsna överflödig stärkelse.
10. Förbereda en lätt buljong att göra med några enkla grönsaker eller om du inte har mycket tid använd 1/2 kub upplöst i 500 ml vatten.
11. I en stor non-stick panna smälta en smörknopp utan att steka det.
    
12. Förenad vitlök skär i mycket tunna remsor och låt det bruna.
    
13. När smöret väl är smaksatt och löken är gyllenbrun tillsätt riset och börja med rostning.
14. Därefter blir riset väl rostat a medium flamma tillsätt 1/2 glas vitt vin och låt det blekna.
15. En gång kommer vinet att vara där väl blandad gå med i grädde av sparris med ris.
    
16. Rörigt blanda försiktigt alla ingredienser och fortsätt tillagningen på medium värme.
17. Förenad vissa skänk av buljong och koka långsamt, rör om ibland med en träsked.
18. Omslag riset med buljongen och koka på hög värme.
    
19. När riset blir nästan kokt gå med i sparrustips.
    
20. Rörigt med försiktighet och extrem delikatess för att undvika att skaka dem.
    
21. En gång kokt lägg till parmesan a låga ut e vispa blanda försiktigt för ett krämigt och sammetslen resultat.
22. Låt det sitta i en kastrull i några minuter innan du serverar.
    
23. Tjäna på en serveringsfat och, om du vill, strö över mer parmesan och njut av hett!
    

Risotto med sparrisfoton och bilder