De vit lupin är en ätlig baljväxt som odlas för mat men uppskattas också som en prydnadsväxt för produktion av stora, mycket dekorativa och ihållande blomställningar.
Egenskaper hos den vita lupinen
Den vita lupinen, Lupinus albus, är en flerårig växt av familjen Fabaceae (Leguminosae), ursprungligen från Nordamerika.
Växten kännetecknas av ett robust tapprotsystem, många oavsiktliga rötter och olika apikala tuberklar av de små specifika organellerna av baljväxter och hem för fixering och transformation av atmosfäriskt kväve (N).
Luftens luftdel bildas av gröna och håriga örtartade stjälkar som är mer än 1 meter höga.
Den basala delen av stammen är insvept i rosetter av rundade palmatlöv uppdelade i 10-15 lansettformade, långsträckta, grågröna blad med undersidan täckt av en tjock och tät vit dun.
De löv cauline är långa motsatta och har en lång cylindrisk och motståndskraftig peduncle.
DE blommor, stora och pråliga, väldigt lika ärtorna, de samlas i långa och upprätta spetsiga blomställningar som under blomningsperioden dyker upp på stjälkarna. Färgen på blommorna i detta släkte är vanligtvis blåvit.
DE frukter Jag är skida avlånga och upprätta som huvudsakligen bildar sidor mot rasen.
Skalet på de unga bälgen är hårigt och tråkigt grönt till färg men när dagarna går blir det glänsande, läderartat och på olika sätt i förhållande till fröna som finns i det.
Du kanske är intresserad av: Basella alba - Basella rubra
DE frön eller lupiner, från 3 till 6 frön för varje skida, är linsformiga, mycket stora med en diameter på cirka 15 mm och grönaktig i färg. I juli, när mogningen är klar, blir lupinerna mjölkvita och har en bitter smak.
Blommande: Lupinen blommar från maj till början av juni.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Lupinodling
Exponering: det är en växt som utvecklas starkt och frodig under olika klimatförhållanden, men för att bära riklig frukt måste den odlas i soliga områden i minst 4 timmar om dagen. Även om den fruktar nattfrost, motstår den låga temperaturer och tål höga temperaturer ganska bra.
Jord: den föredrar medelstrukturerad eller sandjord, med något surt pH i alla fall inte lägre än 5,5 eller högst neutralt.
Vattning: lupinen är i allmänhet nöjd med regnvatten och även med god motståndskraft mot perioder av långvarig torka bör den vattnas två gånger i veckan men utan överskott eftersom fuktig mark äventyrar rötternas hälsa.
Befruktning: för att erhålla starka, kraftfulla och produktiva lupinväxter befruktas odlingsjorden med föreningar baserade på fosfor (P) och kalium (K). Tillförseln av kväve (N) är inte nödvändig eftersom den som baljväxter självständigt lyckas möta sina behov, och det förbättrar till och med strukturen i odlingsjorden. Fosfatbefruktningen ska appliceras före blomningen.
Multiplikation av lupin
Växten reproducerar med frö.
där sådd Lupin måste tillverkas på hösten från oktober till november i en välbearbetad, mjuk och ogräsfri mark.
Fröna ska planteras i hål med cirka 30 cm mellanrum på raderna och 50 cm mellan raderna. I allmänhet behövs 1 kg utsäde för varje 100 kvadratmeter yta. För att påskynda fröns spiring rekommenderas att du sätter lupinerna i varmt vatten i minst 24 timmar.
Samling av lupiner
Skörden görs manuellt på sommaren mellan juni-juli, när lupinerna är helt mogna. Skörden bör göras tidigt på morgonen för att undvika att skivorna öppnas av solens strålar.
Beskärning
Lupin odlas som en årlig växt och av den anledningen, på senhösten, klipps de torra blommastammarna vid basen och används som grön gödselväxter efter två dagars klippning.
Lupinparasiter och sjukdomar
Lupin, som bredbönor, bönor och andra sorter av baljväxter, är känslig för attacker av svarta bladlöss och rotröta om den växande jorden är för kompakt, fuktig och inte tillräckligt dränerad. Lupinväxter som drabbas av rot- och kragenröta tappar tonen, vissnar och dör av kvävning.
Bland de virala sjukdomarna i Fabaceae är det särskilt försvarslöst mot det mest skadliga och fruktansvärda viruset: BYMV (Bean Yellow Mosaic Virus) som orsakar deras död på mycket kort tid.
Kurer och behandlingar
Undvik vattenstagnation; utför frekvent skrubbning; bränna eventuella växter som visar symptom på virusinfektioner. I allmänhet krävs ingen särskild uppmärksamhet.
Inavel
Lupin är en växt som förbättrar jorden och förknippas nästan alltid som foder med andra baljväxter och spannmål. Det odlas vanligtvis i rotation med råg, havre, korn och potatis.
Användningar och egenskaper hos Lupins
För livsmedelsändamål marknadsförs lupiner torra eller vakuumkokta och som oliver också i saltlake. Lupiner äts också färska men bara efter kokning eller blötläggning i vatten i flera dagar.
Det mjöl som erhålls från torkade lupiner som är glutenfria är idealiskt för celiacer.
Rostade lupiner är å andra sidan hypoglykemiska och därför lämpliga för naturlig behandling av diabetes.
För botande ändamål kan du gnugga 5 frön varje dag varannan dag eller efter att du malt dem ta dem i form av en drink att dricka två gånger om dagen.
Avkok som framställts med lupinfrön är effektiva som renare, diuretika och matsmältningsstimulerande medel.
Förpackningarna med infusion av lupinfrön är avsvällande och lugnande för irriterad hud, effektiva vid behandling av akne.
Torkade och hackade lupiner används som gödningsmedel för citrusfrukter.
Kalorier och näringsvärden
100 g lupiner ger 371 kalorier, 10 g fett, 40 g kolhydrater, 36 g protein.
Lupintoxicitet
DE lupinfrön för mat före konsumtion måste de alltid behandlas eftersom de innehåller alkaloider, gif.webptiga ämnen för människor och för husdjur som hund.
Gif.webptiga ämnen, såsom lupinin och den varghona, också ansvarig för fröns bittra smak. Om de intas kan de orsaka allergiska reaktioner, kräkningar, svår buksmärta, yrsel, nervositet, andningsdepression, lever- och njurskador.
Varningar: lupinfrön förlorar endast gif.webptiga ämnen om de kokas eller behandlas med saltlake.
Nyfikenhet
Lupinväxten odlades för livsmedelsändamål redan vid romarnas och grekernas tid för sitt höga innehåll av proteiner (35%) och högkvalitativa fetter (10%).
Odlingen av lupin för mat är utbredd i vissa italienska regioner som Lazio, Kampanien, Kalabrien och Puglia.
Användbar information
- Dekorativ lupinodling
Fotogalleri Lupin
