Förberedelse av kycklingrullar med sparris
Kontrollera sparris, tvätta dem under rinnande vatten och torka dem med absorberande papper.
Ordna kycklingskivor på en konditorivaror, lägg en ovanpå tunn skiva, en bit kokt skinka, tipsen på sparris, ett stänk av parmesanost och ett stänk av muskot.
Vik in kycklingskivorna och stäng dem med tandpetare på båda sidor.
Blanda mjölet med lite salt på en tallrik och mjöl rullarna.
Matlagning rullarna
Värm olivoljan och lite smör i en non-stick panna och låt den gå bruna rullarna.
Deglaze med vitt vin och tillsätt sedan 1 glas varmt vatten med en bit knorr (om du vill) och låt det tjockna med lock tills du får en grädde.
När du kokar, lägg på varje rulle bitar av skivor och parmesanost och koka bara för skivans smälttid.
Servera rullarna med mjölkpotatis eller stekt porcini-svamp eller med stuvade morötter.
