Här är en innovativ variant för att förbereda fläskkotletter: panerade kotletter med bechamel. Även de små kommer att gilla dem!
Ingredienser:
- 8 fläskkotletter (cirka 500 g);
- 10 g smör;
- 1 kvist av salvia;
- 1 ägg
- 60 g brödsmulor;
- steka olja;
- 5 dl bechamel;
- salt och peppar.
Förberedelse:
För att börja, smälta smöret i en kastrull, tillsätt den tvättade salvia och brun kotletterna på hög värme, 2 minuter per sida.
Töm dem, salta dem, peppa dem och håll dem åt sidan.
Skala ägget och slå det snabbt med en gaffel; samla brödsmulorna på en platt tallrik. Rengör pannan och sätt tillbaka den i eld med mycket olja för stekning.
Medan oljan värms upp, låt kotletterna i béchamel, låt den stelna och låt dem sedan passera i det vispade ägget och brödsmulorna.
Stek dem gradvis i pannan tills de får en fin gyllene färg. Töm dem, skicka dem på kökspapper och servera dem mycket heta.
Servera fläskkotletterna med stekt paprika eller sura paprika.
